Молочные продукты на кето - что можно, а что нельзя
В этом разделе собраны молочные продукты с расчетом чистых углеводов, лактозы, жирности, белка и калорий. Быстро сравните сыры, сливки, творог, молоко и сладкую молочку, чтобы выбрать вариант для кето.
Лактоза
Чем больше лактозы, тем хуже продукт обычно вписывается в кето.
Жирность
Чем выше жирность и ниже углеводы, тем проще держать порцию.
Обработка
Выдержанные сыры обычно лучше молока, а сладкие продукты хуже.
Молочных продуктов в разделе
Можно
24 продукта
Осторожно
21 продукт
Ограниченно
4 продукта
Лучше избегать
10 продуктов
Фильтры по молочным продуктам
Фильтры помогают быстро отделить сыры, жирные продукты, молоко и сладкую молочку.
Проверьте день целиком
После выбора молочного продукта проверьте весь день в кето-калькуляторе и оставьте место под белок, жиры и чистые углеводы.
Популярные молочные продукты
Сыр чеддер
Можно на кето≈ 1,3 г чистых углеводов / 100 г
Сыр чеддер: яркий вкус, мало лактозы и высокая жирность делают его удобным в ломтиках.
Сыр гауда
Можно на кето≈ 2,2 г чистых углеводов / 100 г
Сыр гауда: отмеренный ломтик дает жиры и совсем немного лактозы.
Сыр пармезан
Осторожно≈ 4,1 г чистых углеводов / 100 г
Сыр пармезан: насыщенный вкус позволяет брать мало, хотя углеводов немного больше.
Сыр бри
Можно на кето≈ 0,5 г чистых углеводов / 100 г
Сыр бри: жирность высокая, углеводов мало, поэтому небольшой кусочек хорошо вписывается.
Сыр моцарелла
Осторожно≈ 3,1 г чистых углеводов / 100 г
Сыр моцарелла может вписаться в кето измеренной порцией, но главное число здесь - 1 г лактозы на 100 г.
Сливочный сыр
Осторожно≈ 4,1 г чистых углеводов / 100 г
Сливочный сыр может вписаться в кето измеренной порцией, но главное число здесь - 3.2 г лактозы на 100 г.
Сметана
Осторожно≈ 3,4 г чистых углеводов / 100 г
Сметана ферментированный продукт, но в нем 3.2 г лактозы на 100 г, поэтому лучше брать натуральную порцию без сахара.
Йогурт греческий
Осторожно≈ 3,6 г чистых углеводов / 100 г
Йогурт греческий ферментированный продукт, но в нем 3.3 г лактозы на 100 г, поэтому лучше брать натуральную порцию без сахара.
Творог жирный
Можно на кето≈ 3 г чистых углеводов / 100 г
Творог жирный сочетает 16.7 г белка и 9 г жиров на 100 г; более жирные варианты обычно проще для кето.
Маскарпоне
Осторожно≈ 4 г чистых углеводов / 100 г
Маскарпоне сочетает 5 г белка и 42 г жиров на 100 г; более жирные варианты обычно проще для кето.
Сливочное масло
Можно на кето≈ 0,1 г чистых углеводов / 100 г
Сливочное масло почти полностью состоит из молочного жира: 81.1 г жиров и всего 0.1 г лактозы на 100 г.
Топлёное масло
Можно на кето≈ 0 г чистых углеводов / 100 г
Топлёное масло почти полностью состоит из молочного жира: 99.8 г жиров и всего 0 г лактозы на 100 г.
Посчитать чистые углеводы
Если сравниваете этикетки, откройте калькулятор чистых углеводов и быстро проверьте общий углеводный вклад.
Твердые и полутвердые сыры
9 продуктов
Сыр чеддер
Можно на кето≈ 1,3 г чистых углеводов / 100 г
Сыр чеддер: яркий вкус, мало лактозы и высокая жирность делают его удобным в ломтиках.
Сыр гауда
Можно на кето≈ 2,2 г чистых углеводов / 100 г
Сыр гауда: отмеренный ломтик дает жиры и совсем немного лактозы.
Сыр эдам
Можно на кето≈ 1,4 г чистых углеводов / 100 г
Сыр эдам: мягкий вкус и низкие углеводы удобны для кето-перекусов без хлеба.
Сыр российский
Можно на кето≈ 0,3 г чистых углеводов / 100 г
Сыр российский: очень низкие углеводы делают его простым повседневным вариантом сыра.
Сыр голландский
Можно на кето≈ 0,5 г чистых углеводов / 100 г
Сыр голландский: мало лактозы и много белка помогают вписать его как перекус.
Сыр тильзитер
Можно на кето≈ 1,9 г чистых углеводов / 100 г
Сыр тильзитер: более выраженный вкус помогает держать порцию меньше.
Сыр маасдам
Можно на кето≈ 0,8 г чистых углеводов / 100 г
Сыр маасдам: ореховый вкус сочетается с низкими углеводами, поэтому порцию легко контролировать.
Сыр пармезан
Осторожно≈ 4,1 г чистых углеводов / 100 г
Сыр пармезан: насыщенный вкус позволяет брать мало, хотя углеводов немного больше.
Сыр грана падано
Можно на кето≈ 0 г чистых углеводов / 100 г
Сыр грана падано: очень мало лактозы и много белка удобно для небольших тертых порций.
Мягкие сыры
5 продуктов
Сыр бри
Можно на кето≈ 0,5 г чистых углеводов / 100 г
Сыр бри: жирность высокая, углеводов мало, поэтому небольшой кусочек хорошо вписывается.
Сыр камамбер
Можно на кето≈ 0,5 г чистых углеводов / 100 г
Сыр камамбер: сливочная жирность и мало лактозы делают его проще молочных перекусов.
Сыр дорблю
Можно на кето≈ 2,3 г чистых углеводов / 100 г
Сыр дорблю: интенсивный вкус помогает держать порцию маленькой при низких углеводах.
Сыр горгонзола
Можно на кето≈ 2,3 г чистых углеводов / 100 г
Сыр горгонзола: насыщенный вкус и жирность лучше работают как небольшая добавка.
Сыр рокфор
Можно на кето≈ 2 г чистых углеводов / 100 г
Сыр рокфор: соленый и яркий вкус позволяет брать маленькую порцию.
Свежие сыры
5 продуктов
Сыр моцарелла
Осторожно≈ 3,1 г чистых углеводов / 100 г
Сыр моцарелла может вписаться в кето измеренной порцией, но главное число здесь - 1 г лактозы на 100 г.
Сыр сулугуни
Можно на кето≈ 0,4 г чистых углеводов / 100 г
Сыр сулугуни может хорошо вписаться в кето: 0.4 г углеводов, 0.5 г лактозы и 22 г жиров на 100 г.
Сыр адыгейский
Можно на кето≈ 1,5 г чистых углеводов / 100 г
Сыр адыгейский может хорошо вписаться в кето: 1.5 г углеводов, 1.2 г лактозы и 19.8 г жиров на 100 г.
Сыр фета
Осторожно≈ 4,1 г чистых углеводов / 100 г
Сыр фета может вписаться в кето измеренной порцией, но главное число здесь - 1.4 г лактозы на 100 г.
Сыр брынза
Можно на кето≈ 0,4 г чистых углеводов / 100 г
Сыр брынза может хорошо вписаться в кето: 0.4 г углеводов, 0.6 г лактозы и 20 г жиров на 100 г.
Намазываемые сыры
3 продукта
Творожный сыр
Можно на кето≈ 3 г чистых углеводов / 100 г
Творожный сыр может хорошо вписаться в кето: 3 г углеводов, 2.5 г лактозы и 21 г жиров на 100 г.
Сливочный сыр
Осторожно≈ 4,1 г чистых углеводов / 100 г
Сливочный сыр может вписаться в кето измеренной порцией, но главное число здесь - 3.2 г лактозы на 100 г.
Крем-сыр
Осторожно≈ 3,5 г чистых углеводов / 100 г
Крем-сыр может вписаться в кето измеренной порцией, но главное число здесь - 2.8 г лактозы на 100 г.
Кисломолочные продукты
9 продуктов
Сметана
Осторожно≈ 3,4 г чистых углеводов / 100 г
Сметана ферментированный продукт, но в нем 3.2 г лактозы на 100 г, поэтому лучше брать натуральную порцию без сахара.
Кефир
Осторожно≈ 4 г чистых углеводов / 100 г
Кефир ферментированный продукт, но в нем 3.8 г лактозы на 100 г, поэтому лучше брать натуральную порцию без сахара.
Ряженка
Осторожно≈ 4,2 г чистых углеводов / 100 г
Ряженка ферментированный продукт, но в нем 4 г лактозы на 100 г, поэтому лучше брать натуральную порцию без сахара.
Йогурт натуральный
Осторожно≈ 4,7 г чистых углеводов / 100 г
Йогурт натуральный ферментированный продукт, но в нем 4.4 г лактозы на 100 г, поэтому лучше брать натуральную порцию без сахара.
Йогурт греческий
Осторожно≈ 3,6 г чистых углеводов / 100 г
Йогурт греческий ферментированный продукт, но в нем 3.3 г лактозы на 100 г, поэтому лучше брать натуральную порцию без сахара.
Йогурт питьевой
Ограниченно≈ 8 г чистых углеводов / 100 г
Йогурт питьевой ферментированный продукт, но в нем 5 г лактозы на 100 г, поэтому лучше брать натуральную порцию без сахара.
Йогурт с добавками
Лучше избегать≈ 12 г чистых углеводов / 100 г
Йогурт с добавками содержит добавленный сахар и 12 г углеводов на 100 г, поэтому это скорее десерт, чем кето-молочка.
Айран
Можно на кето≈ 2,8 г чистых углеводов / 100 г
Айран ферментированный продукт, но в нем 2.6 г лактозы на 100 г, поэтому лучше брать натуральную порцию без сахара.
Тан
Можно на кето≈ 2,6 г чистых углеводов / 100 г
Тан ферментированный продукт, но в нем 2.4 г лактозы на 100 г, поэтому лучше брать натуральную порцию без сахара.
Творог и похожие
5 продуктов
Творог жирный
Можно на кето≈ 3 г чистых углеводов / 100 г
Творог жирный сочетает 16.7 г белка и 9 г жиров на 100 г; более жирные варианты обычно проще для кето.
Творог средний
Осторожно≈ 3,3 г чистых углеводов / 100 г
Творог средний сочетает 17 г белка и 5 г жиров на 100 г; более жирные варианты обычно проще для кето.
Творог обезжиренный
Осторожно≈ 3,5 г чистых углеводов / 100 г
Творог обезжиренный сочетает 18 г белка и 0.6 г жиров на 100 г; более жирные варианты обычно проще для кето.
Рикотта
Можно на кето≈ 3 г чистых углеводов / 100 г
Рикотта сочетает 11.3 г белка и 13 г жиров на 100 г; более жирные варианты обычно проще для кето.
Маскарпоне
Осторожно≈ 4 г чистых углеводов / 100 г
Маскарпоне сочетает 5 г белка и 42 г жиров на 100 г; более жирные варианты обычно проще для кето.
Жирные молочные продукты
6 продуктов
Сливочное масло
Можно на кето≈ 0,1 г чистых углеводов / 100 г
Сливочное масло почти полностью состоит из молочного жира: 81.1 г жиров и всего 0.1 г лактозы на 100 г.
Топлёное масло
Можно на кето≈ 0 г чистых углеводов / 100 г
Топлёное масло почти полностью состоит из молочного жира: 99.8 г жиров и всего 0 г лактозы на 100 г.
Сливки 10%
Осторожно≈ 4 г чистых углеводов / 100 г
Сливки 10% содержит 10 г жиров на 100 г, поэтому лучше подходит как измеренная добавка к кофе, соусам или десертам.
Сливки 20%
Осторожно≈ 3,7 г чистых углеводов / 100 г
Сливки 20% содержит 20 г жиров на 100 г, поэтому лучше подходит как измеренная добавка к кофе, соусам или десертам.
Сливки 33%
Осторожно≈ 3,2 г чистых углеводов / 100 г
Сливки 33% содержит 33 г жиров на 100 г, поэтому лучше подходит как измеренная добавка к кофе, соусам или десертам.
Сливки для взбивания
Можно на кето≈ 3 г чистых углеводов / 100 г
Сливки для взбивания содержит 35 г жиров на 100 г, поэтому лучше подходит как измеренная добавка к кофе, соусам или десертам.
Молоко и производные
6 продуктов
Молоко цельное
Осторожно≈ 4,8 г чистых углеводов / 100 г
Молоко цельное дает в основном лактозу: 4.8 г лактозы и 4.8 г углеводов на 100 г, поэтому большие стаканы быстро набирают углеводы.
Молоко пастеризованное
Осторожно≈ 4,8 г чистых углеводов / 100 г
Молоко пастеризованное дает в основном лактозу: 4.8 г лактозы и 4.8 г углеводов на 100 г, поэтому большие стаканы быстро набирают углеводы.
Молоко ультрапастеризованное
Осторожно≈ 4,8 г чистых углеводов / 100 г
Молоко ультрапастеризованное дает в основном лактозу: 4.8 г лактозы и 4.8 г углеводов на 100 г, поэтому большие стаканы быстро набирают углеводы.
Молоко обезжиренное
Осторожно≈ 5 г чистых углеводов / 100 г
Молоко обезжиренное дает в основном лактозу: 5 г лактозы и 5 г углеводов на 100 г, поэтому большие стаканы быстро набирают углеводы.
Козье молоко
Осторожно≈ 4,5 г чистых углеводов / 100 г
Козье молоко дает в основном лактозу: 4.5 г лактозы и 4.5 г углеводов на 100 г, поэтому большие стаканы быстро набирают углеводы.
Овечье молоко
Ограниченно≈ 5,4 г чистых углеводов / 100 г
Овечье молоко дает в основном лактозу: 5.4 г лактозы и 5.4 г углеводов на 100 г, поэтому большие стаканы быстро набирают углеводы.
Сладкие молочные продукты
7 продуктов
Сгущённое молоко
Лучше избегать≈ 54 г чистых углеводов / 100 г
Сгущённое молоко содержит добавленный сахар и 54 г углеводов на 100 г, поэтому это скорее десерт, чем кето-молочка.
Варёная сгущёнка
Лучше избегать≈ 56 г чистых углеводов / 100 г
Варёная сгущёнка содержит добавленный сахар и 56 г углеводов на 100 г, поэтому это скорее десерт, чем кето-молочка.
Молочный коктейль
Лучше избегать≈ 18 г чистых углеводов / 100 г
Молочный коктейль содержит добавленный сахар и 18 г углеводов на 100 г, поэтому это скорее десерт, чем кето-молочка.
Мороженое
Лучше избегать≈ 24 г чистых углеводов / 100 г
Мороженое содержит добавленный сахар и 24 г углеводов на 100 г, поэтому это скорее десерт, чем кето-молочка.
Молочный десерт
Лучше избегать≈ 22 г чистых углеводов / 100 г
Молочный десерт содержит добавленный сахар и 22 г углеводов на 100 г, поэтому это скорее десерт, чем кето-молочка.
Сырок глазированный
Лучше избегать≈ 35 г чистых углеводов / 100 г
Сырок глазированный содержит добавленный сахар и 35 г углеводов на 100 г, поэтому это скорее десерт, чем кето-молочка.
Йогурт сладкий
Лучше избегать≈ 14 г чистых углеводов / 100 г
Йогурт сладкий содержит добавленный сахар и 14 г углеводов на 100 г, поэтому это скорее десерт, чем кето-молочка.
Сухие и переработанные
4 продукта
Сухое молоко
Лучше избегать≈ 38 г чистых углеводов / 100 г
Сухое молоко концентрированный продукт, поэтому этикетку важно проверять: здесь 38 г углеводов на 100 г.
Сливки сухие
Лучше избегать≈ 30 г чистых углеводов / 100 г
Сливки сухие концентрированный продукт, поэтому этикетку важно проверять: здесь 30 г углеводов на 100 г.
Сыворотка молочная
Ограниченно≈ 5,1 г чистых углеводов / 100 г
Сыворотка молочная концентрированный продукт, поэтому этикетку важно проверять: здесь 5.1 г углеводов на 100 г.
Протеин сывороточный
Ограниченно≈ 6 г чистых углеводов / 100 г
Протеин сывороточный концентрированный продукт, поэтому этикетку важно проверять: здесь 6 г углеводов на 100 г.
Таблица молочных продуктов
Сравнение на 100 г: продукт, чистые углеводы и кето-статус.
| Продукт | Чистые углеводы | Кето |
|---|---|---|
Сыр чеддер 1,3 г чистых углеводов / 100 г | 1,3 г | Можно на кето |
Сыр гауда 2,2 г чистых углеводов / 100 г | 2,2 г | Можно на кето |
Сыр эдам 1,4 г чистых углеводов / 100 г | 1,4 г | Можно на кето |
Сыр российский 0,3 г чистых углеводов / 100 г | 0,3 г | Можно на кето |
Сыр голландский 0,5 г чистых углеводов / 100 г | 0,5 г | Можно на кето |
Сыр тильзитер 1,9 г чистых углеводов / 100 г | 1,9 г | Можно на кето |
Сыр маасдам 0,8 г чистых углеводов / 100 г | 0,8 г | Можно на кето |
Сыр пармезан 4,1 г чистых углеводов / 100 г | 4,1 г | Осторожно |
Сыр грана падано 0 г чистых углеводов / 100 г | 0 г | Можно на кето |
Сыр бри 0,5 г чистых углеводов / 100 г | 0,5 г | Можно на кето |
Сыр камамбер 0,5 г чистых углеводов / 100 г | 0,5 г | Можно на кето |
Сыр дорблю 2,3 г чистых углеводов / 100 г | 2,3 г | Можно на кето |
Сыр горгонзола 2,3 г чистых углеводов / 100 г | 2,3 г | Можно на кето |
Сыр рокфор 2 г чистых углеводов / 100 г | 2 г | Можно на кето |
Сыр моцарелла 3,1 г чистых углеводов / 100 г | 3,1 г | Осторожно |
Сыр сулугуни 0,4 г чистых углеводов / 100 г | 0,4 г | Можно на кето |
Показать еще 43 продукта
| 1,5 г | Можно на кето | |
| 4,1 г | Осторожно | |
| 0,4 г | Можно на кето | |
| 3 г | Можно на кето | |
| 4,1 г | Осторожно | |
| 3,5 г | Осторожно | |
| 3,4 г | Осторожно | |
| 4 г | Осторожно | |
| 4,2 г | Осторожно | |
| 4,7 г | Осторожно | |
| 3,6 г | Осторожно | |
| 8 г | Ограниченно | |
| 12 г | Лучше избегать | |
| 2,8 г | Можно на кето | |
| 2,6 г | Можно на кето | |
| 3 г | Можно на кето | |
| 3,3 г | Осторожно | |
| 3,5 г | Осторожно | |
| 3 г | Можно на кето | |
| 4 г | Осторожно | |
| 0,1 г | Можно на кето | |
| 0 г | Можно на кето | |
| 4 г | Осторожно | |
| 3,7 г | Осторожно | |
| 3,2 г | Осторожно | |
| 3 г | Можно на кето | |
| 4,8 г | Осторожно | |
| 4,8 г | Осторожно | |
| 4,8 г | Осторожно | |
| 5 г | Осторожно | |
| 4,5 г | Осторожно | |
| 5,4 г | Ограниченно | |
| 54 г | Лучше избегать | |
| 56 г | Лучше избегать | |
| 18 г | Лучше избегать | |
| 24 г | Лучше избегать | |
| 22 г | Лучше избегать | |
| 35 г | Лучше избегать | |
| 14 г | Лучше избегать | |
| 38 г | Лучше избегать | |
| 30 г | Лучше избегать | |
| 5,1 г | Ограниченно | |
| 6 г | Ограниченно |
Как выбирать молочку на кето
Смотрите не только на калории, а на лактозу и чистые углеводы. Чем меньше лактозы и выше жирность, тем проще продукт обычно вписывается в кето.
Что выбирать чаще
Выдержанные сыры, сливочное масло, топленое масло, жирные сливки и несладкие жирные продукты обычно лучше молока и сладких йогуртов.
Частые ошибки
Главные ошибки - брать обезжиренные продукты, пить молоко большими порциями и считать натуральный йогурт безлимитным только потому, что он без сахара.